¿A quien me parezco?

Pues si…parece que me parezco a alguien…
Y tu…¿A quien te pareces?
Saludos, Bros & Sis!

Con los tacos por delante…

  
Taco Dominguero

Ingredientes:
1 Cebolla.
750 grs. de maciza de res en trozo.
250 grs. de tocino.
250 grs. de queso asadero.
2 pimientos morrón verdes.
Tortillas de harina o de maíz.
Procedimiento:
Se dora la carne cortada en cuadritos, se agrega la cebolla picada y el morrón en rajas. Se añade el tocino picado y dorado aparte. Se incorpora el queso rallado, se [...]

Cordero estilo indonesio

Ingredientes:

700g de pulpa de cordero, cortada en cubos
70g de mantequilla
1 cucharada de comino molido
20 hebras de azafrán
2 dientes de ajo picados
1/2 chile verde, picado
1 cucharada de cilantro molido
1 cucharada de aceite
l00g de chícharos (guisantes) cocidos
1 cucharada de vinagre;
1 taza de caldo de pollo
250 g de arroz hervido al dente
2 pimientos cortados en tiras;
sal

Preparación:
En una bowl o cuenco [...]

La jericallas pa´l Gusgo…!

JERICALLA
Ingredientes:
8 tazas de leche
2 tazas de azúcar
8 yemas de huevo
3 cucharadas cafeteras de maicena
1 raja de canela
Procedimiento:
Disuelver la maicena en la leche y hervir con la canela y el azúcar. Dejar enfriar y retirar la raja de canela.
Cuando la leche esté fría, agregar las yemas y mezclar todo con un molinillo. Vacíar sobre moldes refractarios [...]

Para las fiestas Patrias!

CHALUPAS DE POLLO 
Ingredientes:
1/2 pechuga de pollo
18 tortillas pequeñas
2 papas
1/2 cebolla
1 taza de queso añejo
6 rabanitos
2 cucharadas soperas de cilantro picado
Salsa verde o salsa roja.
Sal
Procedimiento:
Cueza la pechuga y deshébrela. Cueza las papas, pélelas, pártalas en cuadritos y fríalas.
Pase las tortillas por aceite caliente. Póngales encima las papas y sobre éstas pollo deshebrado, cebolla picada, cilantro, rabanitos [...]

Policias Piratas en el De Efe!!!

 
Tan increíble como cierto: en una ciudad donde el ultimo disco del artista de moda se encuentra primero en la piratería y después en los aparadores, lo único que faltaba es que las autoridades fueran “balines”…!
Pues si: he tenido la desventura de toparme con esos seudo-policías ya en tres ocasiones.
La primera, fué en el crucero de [...]

De regreso a la realidad…

Pues si…todo lo bueno pasa pronto, y las vacaciones volaron (a pesar de que las extendí bastante en comparacion a las anteriores…)
Pues bien: me fui a dar una vuelta al D.F., y ahi me paseé por el centro. Recordé por que no me gustaría regresar ahi: mucha gente, poco espacio y todos creyendo tener derecho [...]

Nuevamente de vacaciones.

 
¡Ahora si que estoy rayado!
 Salgo de vacaciones, a la ciudad de la esperenza(?) y a cuernavaca.
De regreso, hartas fotos y recetas. no os desesperéis.
Hasta la vista y saluidos, Bros & Sis!

Ricos los Muéganos!

  
Hace tiempo, cuando estaba pequeño, me gustaba salir de vacaciones. Ese periodo de tiempo flojo me llenaba de colores, olores y sabores, los cuales encontraba en el pueblo de mis padres: San Pedro Caro, Michoacán.
Uno de las golosinas que más me gusta y que me trae recuerdos de esos años son los muéganos, dulcísimos y crujientes. [...]

Pa´ la calor…

 
HORCHATA DE ARROZ CONQUISTADOR
(cantidad 2 ½ litros aprox.)

Ingredientes:
250 grs. de arroz
1 lt. de agua
15 cocos medianos
1 taza de leche evaporada
50 grs. de almendras peladas
2 cucharadas de vainilla en polvo
1 cucharada de canela en polvo
1 kilo de azúcar
Procedimiento:
Se pone a remojar el arroz en un litro de agua durante dos horas.
Se parten los cocos y [...]