Archivo mensual: enero 2006

Amar es sufrir.


¿Quien de nosotros no ha sufrido la pena que deja un mal amor?

Sufrir, amar…a menudo descubrimos que son algo asi como sinónimos, sentimientos gemelos a los que nos acostumbramos, dejando nuestro corazón como si hubiera recibido una paliza.

¿Y tu? ¿Como sufres por amor?

Algun paisano desconocido dijo: “también de dolor se canta, cuando llorar no se puede”.

aqui un ejemplo:

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Y si hablamos de sentimientos encontrados, otro ejemplo más, cortesia de Roberta Flack:

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Estas me parecen a mi las mas representativas. ¿Y a ti?

Saludos.

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Los Uchepos Michoacanos.


INGREDIENTES:

20 HOJAS FRESCAS DE ELOTE
5 TAZAS DE GRANOS DE ELOTE
1/2 DE TAZA DE LECHE
2 CUCHARADAS DE AZUCAR
3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA SUAVIZADA SIN SAL
3 CUCHARADAS DE NATAS O DE CREMA ESPESA
1 CUCHARADITA COLMADA DE SAL


MANERA DE PREPARARSE

  1. Sobre fuego lento coloque la vaporera preparada, forrada en la parte superior con una capa de hojas de elote frescas.
  2. Ponga la mitad de los granos de elote en el recipiente del procesador de alimentos o muélalos a mano en un molino hasta que se conviertan en una pasta texturizada como de 1 1/2 minutos.
  3. Añada el azúcar, la mantequilla y la crema; procéselos brevemente y al último revuélvales la sal
  4. Sacuda las hojas de elote para quitarles el exceso de agua y ponga 1 cucharada colmada de la mezcla a lo largo del centro, comenzando cerca del extremo cóncavo y extendiéndolo como 5 cm.
  5. no la aplane, doble los lados de la hoja sobre la pasta, dejando espacio para que se expandan.
  6. colóquelos en forma horizontal en la vaporera, cúbrala y deje que se cuezan durante 10 minutos o hasta que la mezcla empiece a cuajar.
  7. Revuelva bien la pasta, rellene el resto de las hojas, siempre revolviendo porque el elote tiende a separarse del jugo y acomódelos en capas horizontales en la vaporera.
  8. Cúbralos con más hojas, una toalla y una hoja de plástico y tápelos con peso encima para que el vapor no pueda escapar.
  9. cuézalos de 1 a 1 1/2 horas, de acuerdo con la eficiencia de su vaporera.
Segun mi Madre, estos uchepos se comen con crema fresca y salsa de tomatillo con chile de arbol. La verdad es que a ella siempre le han salido deliciosos, además de que son fáciles de hacer. Cualquier duda de los ingredientes o la preparación, como de costumbre en los comments.
Buen provecho, Bros & Sis!.

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La tortura de Satanás.

Cuando al fin pude llegar a la alcoba de Satanás, me sorprendí. Las paredes lucían algo como pana roja, y los bordados de oro eran frecuentes y hasta aburridores. La cama tenía un colchón sin duda mullido, y las sábanas estaban tan almidonadas que no me dejaron ver ninguna de las formas de una mujer de cara perfecta. Pese al resplandor rojizo que se filtraba por las ventanas, ahí nadie sudaba ni sentía necesidad de ventiladores o de bebidas refrescantes. Satanás era rubio, casi albino y hermoso.
-Pero ¿no sufrís?- protesté sin temor, porque yo no tengo nada que temer.

Se incorporó, abandonó su cigarrillo en un cenicero y me dijo que sí, que sufría. Al rato se fué sin apuro, dueño de su tiempo.

Decidí preguntarle a la mujer.

Ella permaneció de espaldas, se desperezó, y me mostró una axila entalcada que parecía una telaraña, y cuando ya creía que se había quedado dormida, me respondió:

-Nada…Tener que ser Satanás.

Tomas de Mattos.

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Vaya manera de hacer enemigos!

Resula ser que fui nominado por la pepina (que seguramente me odia, aunque no lo haya puesto en su bloog), para seguir una méndiga cadena version blogueril, acerca de los mas extraños habitos de cada uno. Segun esto, las reglas son:

LAS PERSONAS QUE SON INVITADAS A ESCRIBIR UN MENSAJE EN SU RESPECTIVO BLOG EXPLICANDO SUS CINCO EXTRAÑOS HÁBITOS. DESPUÉS DEBEIS ESCOGER 5 NUEVAS PERSONAS Y AÑADIR EL LINK DE SU BLOG. NO OLVIDEIS UN COMENTARIO EN SU BLOG DICIENDO “HAS SIDO ELEGIDO” Y LE DICES QUE LEAN EL VUESTRO”.

por lo que se ve, esta madre tuvo su origen del otro lado del charco, y seguro lo regreso allá…espero que los 5 elegidos no me odien demasiado después de esto:

Mask, Duda Desnuda, Lord Marianus, MistressEska y Tony

intento de homicidio por parte de los Nominados
“¡ Ai muere, no me hagan daño! ”

Después de esto, pasemos a mis hábitos:

1.- Pongo hasta 6 diferentes alarmas para despertarme; como me levanto temprano…

2.- Mas que hábito, es un vicio: el chocolate!

3.- Pasar horas y horas en Internet, visitando blogs amigos y otros sitios interesantes.

4.- Me encanta comer, y tengo el mal hábito de pedir los guisados más elaborados del menú(como para poner a prueba las habilidades del cocinero), y

5.- Inconcientemente, identifico el punto debil de las personas, y cuando estoy molesto, les doy donde mas les duele (aunque me arrepienta al rato).

Saludos, Bros y Sis!

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La Noche Quedó Atrás.

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La noche quedó atrás,
un nuevo día se asoma en tu horizonte de ventura.
En lo que fuera llanto, hay alegría
en lo que fue rencor, hoy hay ternura.

Ya eres otro.

Bajo el conjuro de la palabra “Amor” te has superado.
Todo es más noble en ti.
Todo es más puro, porque todo de amor se te ha llenado.

¡Amar y solo amar!
Esa es la clave que mueve al universo, a la vida.
Lo duro de la senda es más suave si tú puedes decir:”Ama y olvida”.
Amar a Dios, a ti, al mundo entero.
A los que tú conoces, al extraño, al rico, al poderoso, al pordiosero, al que te da la paz o te hace daño.

¡Tú ya eres otro!,
porque has podido arrancar la cadena que te ataba a tu eterno “Imposible”,
y has sabido trasponer el dolor que te agobiaba.

Llena tu mente de las cosas buenas,
de las cosas positivas que construyen
y deja en el ayer todas tus penas,
las negaciones que todo lo destruyen.

Tu hogar será de dicha,
y en los tuyos hallarás el “Por qué” de tu camino.
Y todo para ti será de orgullo,y tus hijos tendrán otro destino.

Y tú que eres soltera,
buscarás, no al hombre que halague tus sentidos,
sino al alma que te comprenda más,
porque el alma hace al hombre y no el vestido.

La noche quedó atrás.
Un nuevo día se anuncia en el dintel de tu ventana.
Ya no dejes que escape tu alegría
ni que vuelva el ocaso a tu mañana.
Ya no vivas de ayeres, de lamentos.
Ya no suenes tu nota discordante.
Piensa siempre en todos tus momentos,
¡que la vida comienza a cada instante!


VICTOR MANUEL GONZALEZ OTERO

Música de Fondo: “EL ENCUENTRO”
Autor: Giani Marchetti

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¿ Y para el hambre?

MIXIOTES DE TERNERA
( Para 4 o 5 personas )

Ingredientes:

1 Kilogramo de carne magra de ternera, cortada en trozos
3 chiles anchos
1 chile mulato limpio
1 chile pasilla limpio
1 diente de ajo, molido
1 cucharada de aceite
1/2 taza de vinagre
100 grs. de aceitunas picadas finas
1 trozo de cebolla molida
unas hojas de maguey
sal y pimienta

Procedimiento:

Tostar, desvenar y remojar los chiles en agua caliente con vinagre. Luego se cocina la cebolla y el ajo.
Freír en aceite, sazonar con sal, pimienta y agregarle las aceitunas. Al retirar del fuego añadirle la carne de ternera y mezclar bien.
En las hojas de maguey, bien limpias, colocar las piezas de carne, cubriéndolas con bastante salsa. Luego, amarrarlos y ponerlos en una vaporera hasta que la carne esté bien cocida.
Servir muy caliente en las mismas hojas.

OPCION PARA FUEREÑOS:

  • Se puede usar tambien pollo, con nlos mismos resultados.
  • La salsa se puede hacer con puré de tomate en lata, mezclando con cualquier clase de picante al gusto, vinagre, cebolla y ajo.
  • En caso de contar con nopales, adicionele uno pequeño por mixiote; le da un sabor unico y especial.
  • Si no hay nopales, puede usarse pimiento morrón (picante o no, al gusto).
  • Al momento de formar los molotes, sugiero poner unas pocas hojas de laurel, a fin de darle el toque exacto y el sabor ideal.
  • Se puede sustituir la hoja de maguey por papel aluminio (foil), formando los mixiotes al centro de un cuadro de este material y levantando las puntas, sellandolas sobre ellas mismas, a fin de que se cuezan al vapor con la salsa.

Buen provecho, Bros!

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El Otro Infierno

Cuando Teresa y yo llegamos al infierno, Minos se ciñó dos veces el cuerpo con la capa y nos mandó a ese círculo que se ha hecho famoso por la historia de Francesca de Rímini y Paolo Malatesta.
¡Imposible soñar paraíso semejante!.
Desde que llegamos se dejó sentir el impulso afrodisiaco de las llamas, y nos entregamos a una lujuria insistente. No tardamos mucho en contagiar a los demás condenados, y así el Segundo Círculo del infierno se convirtió de pronto en escenario de increibles orgías.
Como es de suponerse, el Señor se enteró en el acto y cambió nuestra sentencia; desde entonces estamos en el paraíso, colocados a insalvable distancia, confundidos por los coros angélicos, purificados los dos de tal manera que parecemos creaciones de Boticelli, contemplándonos, solamente contemplándonos, mientras todo el cielo tiembla y se desbarata como flamita nerviosa de cirio pascua ante las notas gloriosas del tédeum.
por: José Joaquín Blanco.

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