Archivo diario: junio 29, 2006

Vuelve a la vida

A todos aquellos que con sus comentarios a mi post anterior, lograron hacer mas llevadero el sentimiento que traía y aún traigo, sólo puedo decirles: GRACIAS!!!

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Hay momentos en la vida de cualquier persona que la situación física y mental se encuentran en su más bajo nivel, casi a punto de desfallecer por agotamiento causado por la acumulación de desveladas, de trabajo o de borracheras.

Para esto, nada mejor que un buen cóctel de mariscos, acompañados de unas cervezas, sangrías o “bloody-Marys”.

Les presento al fabuloso “Vuelve a la vida”!:


Ingredientes:

1/4 de Kg. de camarón coctelero (cocido)

36 Piezas de ostiones

125 gms. de callo de hacha en trocitos

3 Tazas de pulpo cocido y picado

1/2 Taza de vino blanco

1 Cebolla finamente picada

3 Cucharadas de cilantro lavado y picado

1 Aguacate

5 limones (jugo)

1 Taza de salsa catsup

1 cucharadita de salsa inglesaSalsa picante (al gusto)

Sal y pimienta (al gusto)

Galletas saladas para acompañar

Procedimiento:

Macere el callo de hacha en jugo de limón con sal durante dos horas.

Agregue los camarones, vino blanco, cebolla, cilantro, ostiones con su salmuera, salsas, sal y pimienta.

Sirva en copas individuales, adorne con rebanadas de aguacate y acompañe con galletas saladas.

ojo: no es sólo para resacas; también es un fabuloso reconstituyente en caso de debilidad. De ahí el nombre.

Gracias a la Univ. de Guad. por la imagen.

Buen Provecho, Bros & Sis!

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