Archivo diario: julio 11, 2006

Pollo en su jugo.


Ingredientes:

1 pollo grande cortado en piezas

2 tazas de caldo de pollo

4 cucharadas soperas de vinagre

1 cebolla rebanada

tomillo

aceite para freír

sal

Procedimiento:

Lave bien el pollo y séquelo. Póngale sal y dórelo en aceite muy caliente. Sáquelo y en el mismo aceite fría bien la cebolla. Regrese el pollo a la cacerola y añada el vinagre, el caldo, tomillo y sal.
Tape la cacerola cueza hasta que esté tierno. Sirva con ensalada de lechuga o verdura cocida.

Cabe mencionar que es mejor dorar el pollo con aceite de oliva, para darle un sabor delicado . Puede usar laurel en lugar de tomillo. Esta es una receta rápida para casos de visitas inesperadas, y puede acompañarse con una pasta fría o espagueti al pasto.

Como de costumbre, gracias a la U. de Guadalajara, por la imagen.

Buen provecho, Bros & Sis!

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