chilaquiles verdes

Chilaquiles verdes

Ingredientes:

12 tortillas
12 tomates verdes
2 dientes de ajo
1 rama de epazote
chile serrano al gusto
aceite para freír
sal
1/2 taza de crema
1/2 taza de queso fresco desmoronado
1 cebolla en rebanadas

Procedimiento:

Corte las tortillas en cuadritos y dórelas en aceite. Escurra la grasa. Licúe los tomates, los chiles y el ajo.

Fríalos hasta que sazonen, después ponga sal y la rama de epazote. Agregue 3 tazas de agua.

Cuando la salsa este hirviendo añada las tortillas; déjelas un momento, para que no se ablanden demasiado. Apague el fuego. Sirva con queso desmoronado, crema y rebanadas de cebolla.

Acompáñense con un buen bisteck, pollo deshebrado, huevo estrellado y unas cervezas bien frias. Ideal para cuando amanece con resaca.

Saludos, Bros & Sis!

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12 comentarios

Archivado bajo Recetas

12 Respuestas a “chilaquiles verdes

  1. Nada mejor que unos chilaquiles para la cruda… Me siento honrado en ser el primer comment de esta nueva dirección. Un abrazo Bro!

  2. Gracias, Capi; no podía esperar menos de ti!

    Saludos, Bro!

  3. RAZORBACK

    No pude terminar la receta. Cuando me puse a desmoronar una pila de quesos como Ud. me aconsejaba, se enojó el dueño de la queseria ya que le tiré como 32 provolones de una pila y llamó a la policia y me encanaron.

  4. excelente el nuevo blog gusgo! y esos chilaquiles verdes estan como para saborearselos un Domingo en la mañana! tendremos que hacerlos. Saludos!

  5. Excelente receta 🙂

    ¡Ésta sí la podré hacer, jejeje!

    Felicidades por tu nueva página, está muy linda.

    Saludos!

  6. A mí también me gusta la nueva página, Gusgo. Me encantaría probar la receta pero sé que si la intento preparar yo el resultado no será óptimo… por decirlo en términos suaves. Me conformaré con tragar saliva.

    Saludos!

  7. hola Gusgo, cuánto tiempo! pasaba a dejarte un saludo. Un beso para vos.

  8. mask

    Eso si que se ve bueno, segui tu ejemplo Bro y yo tambien me cambie a wordpress.

    saludos, nos estamos viendo

  9. Mask

    Esta es la dirección exacta, la otra *coff* pues…no le hagas caso…jejejeje…. si

  10. Cada quien su Pex, sin embargo me gustaba mas tu otra presentación de blog, en fin pero lo que importa es el contenido.

    Saludos.

  11. Gusgoooooooo!!!!
    Acá llegué, traje conmigo tortillas para brindar por tu nuevo lugar, es hermoso, me encantó..

    Besitos y nos estamos viendo!

    Maru.-

  12. pd/ Las tortillas las comemos y brindamos con birra, ahora si… jejeje…

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