Taco Dominguero
Ingredientes:
1 Cebolla.
750 grs. de maciza de res en trozo.
250 grs. de tocino.
250 grs. de queso asadero.
2 pimientos morrón verdes.
Tortillas de harina o de maíz.
Procedimiento:
Se dora la carne cortada en cuadritos, se agrega la cebolla picada y el morrón en rajas. Se añade el tocino picado y dorado aparte. Se incorpora el queso rallado, se [...]
La hija de una muy querida amiga, DudaDesnuda, sufrió hace unos dias un asalto a manos de unos cartoneros. Eso fué publicado en su Blog, y los comentarios iban desde la solidaridad plena hasta el intento de justificar, politicamente, la situacion de los cartoneros.Yo, la verdad, ya he pasado por eso. Hace 17 años me [...]
JERICALLA
Ingredientes:
8 tazas de leche
2 tazas de azúcar
8 yemas de huevo
3 cucharadas cafeteras de maicena
1 raja de canela
Procedimiento:
Disuelver la maicena en la leche y hervir con la canela y el azúcar. Dejar enfriar y retirar la raja de canela.
Cuando la leche esté fría, agregar las yemas y mezclar todo con un molinillo. Vacíar sobre moldes refractarios [...]
 | La India de Chonengo en Los Uchepos Michoacanos. |
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